A lenmagolaj értékes termék, amelyet az élelmiszeriparban, kozmetikai, festék- és lakkiparban, az építőiparban találtak alkalmazásra. A népi és a hagyományos orvoslásban használják. Kétféle módon lehet a lenmagot otthon megszerezni.
Szükséges
- - kézi vagy elektromos olajprés
- - lenmag
Utasítás
1. lépés
A lenmagolaj megszerzésének egyik módja a hidegen sajtolás. Ez a technológia lehetővé teszi a termékben található maximális hasznos anyagok megőrzését, ezért prioritásnak tekintik. A lenolaj házi készítéséhez kézi vagy automatikus présre lesz szükség. Berendezések, amelyek elnyerték a fogyasztó bizalmát: kézi Piteba (belga) olajprés, Oscar DO-1000 elektromos olajprés, PITEBA NUTCRACKER diótörő, Du Lone.
2. lépés
Minden olajprés magtartályral van ellátva. A préselés során süteménybe és olajba válnak. A préselt hulladékot egy speciális tartályba engedik, és az erre a célra szánt „fúvókáról” az olaj kezd csepegni. Ezért először elő kell készítenie a nyersanyagokat, és be kell helyezni őket a befogadó edénybe. Ezután a prés mellett, közvetlenül az olajleeresztő lyuk alatt, egy tartályt helyeznek, amelybe lefolyik. Ezután vagy kapcsolja be a szerszámot (ha elektromos), vagy ha kézben tartja, kezdje el forgatni a fogantyút. Bármely sajtó működési elve egy húsdarálóhoz hasonlít, de a szita itt sokkal kisebb.
3. lépés
Ipari méretben a lenolajat hideg és meleg sajtolással, extrakcióval nyerik. A présbe helyezés előtt a magokat mínusz 10 - mínusz 15 ° C hőmérsékletre hűtjük Az extrakció befejezése után a kapott olajat zárt műanyag edényekben 2-15 napig tartjuk. Ezután stabilizáljuk úgy, hogy bármilyen más olajjal hígítjuk a teljes térfogat 0,1-10% -át. Ezután a termék belép a töltőüzletbe, ahol palackozzák. A lenolaj előállításának és öregedésének folyamata inert gáz környezetben zajlik. Az ilyen nehéz körülmények megteremtésének szükségessége jelentősen megnöveli a termék költségeit.
4. lépés
A melegpréselési eljárás alapvetően különbözik a hidegtől. A nyersanyagokat nem hűti le vagy melegíti fel, mielőtt a sajtóba helyezné. Ez a folyamat egy extruderben megy végbe, amelyet magok őrlésére terveztek. Vannak olyan speciális elemek is, amelyek a nyersanyagok melegítését + 120 ° C hőmérsékletre biztosítják. Az extruder a magok őrlésének, melegítésének és tömörítésének folyamatos folyamata. Egy idő után az olaj kezd kiemelkedni közülük, belép egy speciális tartályba.
5. lépés
Az extrakciós módszer speciális oldószerek alkalmazását foglalja magában. Először a nyersanyagot összetörik, majd oldószerekkel kezelik, majd beteszik a desztillálóba. Ez a módszer kevésbé jövedelmező, mint a hideg és a meleg sajtolás, mivel a feldolgozás során az olaj elveszíti a növényi sztirolok és vitaminok nagy részét.
