A korpa fajtái a feldolgozott gabona típusától és az őrlés módjától függenek. A leggyakoribb a rizs, az árpa, a búza, a hajdina és a rozskorpa. De a fajok sokfélesége ellenére minden korpa rendkívül hasznos.
A korpa az élelmi rostokból készült gabona kemény héja, amely emészthetetlen, de hihetetlen gyomor-bélrendszeri előnyökkel jár. Leggyakrabban szabadon folyó állagúak, kenyér vagy müzli formájában is értékesíthetők. A kiváló minőségű friss korpa szagtalan és keserű, színük szürke-barna. A tiszta korpa adalékoktól, színezékektől és gluténtől mentes.
A korpa pótolhatatlan étrendi termék, mivel alacsony a kalóriatartalma. A búzakorpa tápértéke 165 kcal, rozs - 221 kcal, rizs - 316 kcal, és a hajdina - 365 kcal / 100 g termék. Fogyáshoz gyakrabban zabkorpát használnak, amely 120 kcal-t tartalmaz. Kiválóan helyettesítik a fehér kenyeret, amely üres finomított lisztből és keményítőből áll.
Minden korpa értékes biológiai anyagokban gazdag. Az E-vitamin hozzájárul a testsejtek fiatalításához, és a szelénnel kombinálva részt vesz az oxidatív folyamatokban, valamint a DNS-szintézisben. A búzakorpa oldhatatlan rostokból áll, és B-, PP-, A-provitamin-, valamint magnézium-, króm-, kálium-, cink- és egyéb hasznos mikroelemeket tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhetően a búzakorpát ideális étrendi terméknek tekintik, amely gyógyító hatást gyakorol a bél mikroflórájára is.
A zab és az árpa korpa oldható rostot tartalmaz, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Tanulmányok kimutatták, hogy napi 60 g ilyen korpa elegendő a koleszterinszint 7-10% -os csökkentéséhez.
A tudósok azt találták, hogy a korpa napi fogyasztása esetén a gyomor-bél traktus munkája normalizálódik, a mikrobák, toxinok, mérgező sók és nehézfémek eltávolításra kerülnek a belekből. A magas kálium-, magnézium- és vitamin-tartalom miatt a korpa normalizálja a vércukorszintet, csökkenti a vérnyomást és segít a fogyásban. A korpát számos étrendben használják, gyorsan telített és alacsony kalóriatartalmú, a rostok pedig javítják az anyagcserét.
A főzés során a korpa elterjedt, csakúgy, mint a kenyér és a tészta hasznos és ízfokozó adalékanyaga. Jó alapanyag a szelet, szószok, zöldségek, saláták, levesek és egyéb ételek elkészítéséhez is.
A korpát széles körben használják a kozmetológia különböző területein. Tejjel, vízzel vagy olajokkal keverve természetes arc- és hajmaszkok, bőrradírok és fürdők előkészítésére szolgálnak.
