Ki ne hallotta volna a "borjúérzékenység" kifejezést? Ez az érzések egyfajta megnyilvánulása, túl kiütéses és túl erős, egyáltalán nem alkalmas a jelenlegi helyzetre. Gondolkodott már azon, hogy honnan származik ez a kifejezés?
Térjünk rá a klasszikusokra
Van egy hipotézis, miszerint Fjodor Mihailovics Dosztojevszkij "Karamazov testvérek" című regényében először jelent meg a "borjúhús gyengesége" kifejezés, ott vannak a következő sorok: "nagyon szerette anyját, és igen nem csak a "borjú gyengédségét" szeretni, ahogyan az iskolai nyelvet kifejezte ". És bár abban az időben egy ilyen kifejezés egyáltalán nem volt széles körben elterjedt, feltételezhető, hogy jelentése teljesen érthető volt Dosztojevszkij korának olvasói számára.
Érdekes, hogy körülbelül egy időben egy másik orosz író, Mihail Szaltikov-Shchedrin művében hasonló kifejezést használt: „a makacs nyalás szükségessége a mai napig is bennünk ragadt, amikor látszólag már nincsenek motiváló okok a nyalás vagy borjú élvezetekre . Figyelemre méltó, hogy ha belenézünk Dahl kicsit korábban kelt magyarázó szótárába, akkor semmi sincs a borjú érzékenységéről és a borjú élvezetéről, ezért feltételezhető, hogy két orosz klasszikus elméjében nagyjából egyszerre merült fel a fogási mondat.
Milyen gyengédség ezek?
Miért lett hirtelen borjúhús a gyengédségből? Minden nagyon egyszerű. Az a tény, hogy a borjú, gyengéd korában, szereti megmutatni érzéseit, örömmel és lelkesen megnyalja mindazt, ami figyelemre méltónak tűnik. Lehet, hogy egy anya, más tehenek, borjak, esetleg fejőslány vagy akár egy teljesen ismeretlen ember, aki benézett az istállóba és úgy döntött, hogy kis borjút simogat. A gyerek ezt teljesen őszintén, zavartalanul és nagyon meghatóan teszi - nos, hogyan ne olvadjon meg itt! Innen jött a "borjúhús gyengédsége". És mivel a szeretet és a szeretet megnyilvánulása szinte meggondolatlanul és válogatás nélkül nem mindenkinek tetszik, a "borjú gyengédség" kifejezésnek inkább negatív jelentése van.
Természetesen feltételezhető, hogy nemcsak a borjak szeretik ily módon kifejezni érzéseiket, de a fogási mondat úgy hangozhat, mint "juh gyengesége" vagy "kölyökkutya gyengédsége". Ez kétségtelenül lehetséges is, azonban nem szabad elfelejteni, hogy a kifejezés megjelenésekor a borjak az orosz lakosok életében nem voltak olyan ritkák, mint manapság. Ezért kivétel nélkül mindenki számára egyszerű, hozzáférhető és érthető volt.
Gasztronómiai hipotézis
Van egy másik elmélet a kifejezés eredetéről, amely kevésbé romantikus. Ez azon a tényen alapul, hogy a borjúhús íze, aromája és állaga sokkal lágyabb és gyengédebb, mint a felnőtt állatok marhahúsa. Ezért a "borjúhús érzékenysége" kifejezés csak utalás lehet az érzésekről és azok megnyilvánulásáról a marhahús stroganoffra vagy a szeletre.
