Hogyan Kell Oltani A Szódát

Tartalomjegyzék:

Hogyan Kell Oltani A Szódát
Hogyan Kell Oltani A Szódát

Videó: Hogyan Kell Oltani A Szódát

Videó: Hogyan Kell Oltani A Szódát
Videó: 10 trükk, hogy 2 perc alatt el tudj aludni 2024, Március
Anonim

A szódát általában oltják, hogy liszt sütőporként használják. A sütőpor miatt a tészta bolyhos, puha és puha. A szóda változatlanul adható a pékárukhoz, de a hatás teljesen más lesz, és az ételek kiderülnek, hogy egyáltalán nem olyan ízletesek, mint amilyenek lehetnek.

Hogyan kell oltani a szódát
Hogyan kell oltani a szódát

Utasítás

1. lépés

Az ecetsav eloltása Helyezzen egy kis szódabikarbónát egy evőkanál hegyére. Adjunk hozzá néhány csepp ecetsavat és néhány ml vizet. A szóda habozni kezd - ekkor a gyenge sav sója reagál egy erős savval, nátrium-acetát, víz és szén-dioxid szabadul fel. Amint a buborékok megszűnnek, adjuk hozzá a keveréket a tésztához, és azonnal sütjük vagy pirítsuk meg. Nagyon alaposan keverje meg a szódabikarbónát. Annak ellenére, hogy a reakció a kanálban fejeződik be, az összetevők melegítésével folytatódik. Ez teszi a pékárukat olyan bolyhossá és puhává.

2. lépés

Megoltás citromsavval Egy majonézes edénybe keverjünk össze 5 teáskanál szódabikarbónát és 3 teáskanál citromsavat. Szorosan zárja le az üveget, és alaposan rázza össze az összetevők keverése közben. Ez nagyszerű sütőport eredményez, amely több hétig tárolható. Add hozzá a tésztához, a reakció már ott elkezdődik. Ne felejtsen el mindent alaposan megkeverni, a citromsav helyett friss citromlevet is használhat. 2-3 teáskanál elég lesz.

3. lépés

Ez a lépés megismétli az elsőt vagy a másodikat azzal a kivétellel, hogy savat (ecetsavat vagy citromsavat) adnak a folyadékhoz, és a szódát a liszt utolsó részéhez. A reakció az alkatrészek összekapcsolása után is megkezdődik.

4. lépés

Lekvárral való oltás Ha édes süteményt fog sütni, próbálja kioltani a szódabikarbónát lekvárral. Ehhez tegyen 2-3 teáskanál lekvárt, például eperlekvárt egy kis tálba. Ezután adjon hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát, és mindent alaposan keverjen össze. Hagyja állni ezt a keveréket néhány percig, majd töltse a tésztához.

Ajánlott: