9 Legjobb Recept Hideg Leveshez

Tartalomjegyzék:

9 Legjobb Recept Hideg Leveshez
9 Legjobb Recept Hideg Leveshez

Videó: 9 Legjobb Recept Hideg Leveshez

Videó: 9 Legjobb Recept Hideg Leveshez
Videó: Если все знают этот рецепт, в магазине кончится мясо! 2024, Március
Anonim

Még az ételnek is könnyűnek kell lennie nyáron. És bár a híres "Okroshka" nem veszíti el népszerűségét, még mindig sok recept van a hideg levesek számára, amelyeket a melegben felkorbácsolhat. A különféle összetevők, amelyek felhasználhatók egy ilyen könnyű étel elkészítéséhez, szó szerint elképesztő. Érdemes figyelembe venni a hideg levesek számos eredeti receptjét, hogy nyáron teljes mértékben elkészülhessen.

9 legjobb recept a hideg levesekhez
9 legjobb recept a hideg levesekhez

Utasítás

1. lépés

Uborka leves

Szükséged lesz:

- 4-5 db friss uborka;

- 2 gerezd fokhagyma;

- 150-200 g tejföl;

- egy evőkanál olívaolaj;

- egy evőkanál citromlé;

- egy teáskanál forró pirospaprikát;

- zöldek díszítésre;

- só.

Apróra vágjuk a fokhagymát és felkockázzuk az uborkát. Hagyja az apróra vágott uborka kis részét, a többit keverje össze turmixgépben tejföllel, sóval, citromlével és fokhagymával együtt. A kész leveshez adjuk a maradék uborkát és keverjük össze, majd hagyjuk 2-3 órán át a hűtőszekrényben főzni. Az olívaolajat tűzön melegítsük, majd adjunk hozzá borsot és azonnal vegyük le a tűzről. Tálaljuk a gyógynövényekkel díszített levest, valamint a vaj és bors keveréket.

Kép
Kép

2. lépés

Paradicsomleves

Szükséged lesz:

- egy doboz paradicsom saját levében;

- 2 db zeller;

- 1 fej hagyma;

- 2 evőkanál olívaolaj;

- só bors.

Az apróra vágott zellert és hagymát 5-7 percig dinszteljük. Ha elkészült, töltse át a keveréket egy turmixgépbe, adjon hozzá paradicsomot, sót és borsot ízlés szerint, és a teljes tartalmát homogén masszává keverje. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet és tálaljuk.

Kép
Kép

3. lépés

Sóska okroshka a kefiren

Szükséged lesz:

- 5 közepes burgonya;

- 4 tojás;

- 500 g sóska;

- fél kiló sonka;

- 3-4 uborka;

- 150 g retek;

- egy liter kefir;

- friss fűszernövények;

- só bors.

A sóska apróra vágva 2-3 liter vízben 5-10 percig forraljuk. Forraljon burgonyát és tojást is. Az uborkát, a burgonyát, a retket, a tojást, a sonkát és a gyógynövényeket kockákra vágjuk, megkeverjük és kefirrel letakarjuk. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, és öntsük a keverékbe a sóska levest és a sóska. Hűtsük le az edényt, ha szükséges, vagy azonnal tálaljuk.

Kép
Kép

4. lépés

Cékla

Szükséged lesz:

- 2 uborka;

- közepes répa;

- 3-4 db burgonya;

- 4 tojás;

-200 g sertés sonka;

- egy liter kefir;

- egy liter ásványvíz.

Forraljuk meg és hámozzuk meg a répát, a tojást, a burgonyát, és apróra vágjuk, az uborkát csíkokra reszeljük. Vágjuk a sertéscombot hosszú és vékony metéltre. A kapott elegyet öntsük kefirrel és ásványvízzel, alaposan keverjük össze, és hagyjuk hidegben forralni. A kész ételt ízlés szerint gyógynövényekkel díszítheti.

Kép
Kép

5. lépés

Avokádó leves

Szükséged lesz:

- 2 db avokádó;

- 500 ml csirkehúsleves;

- egy pohár tej;

- egy pohár tejszín;

- citromlé;

- zöldek;

- só.

Megpucoljuk és magozzuk az avokádót, majd kockákra vágjuk. A vágás egy kis részét hagyja díszítésre, enyhén megszórja citromlével, hogy megakadályozza az avokádó sötétedését. A többit, a gyógynövényekkel és a csirkehúslevessel együtt turmixgépben simára keverjük. Ízlés szerint ízesítjük, tejszínt és tejet öntünk a keverékbe, és újra felverjük. Díszítsük a kész levest a maradék avokádóval és gyógynövényekkel.

Kép
Kép

6. lépés

Nyári krémsajtos leves

Szükséged lesz:

- 100 g ömlesztett sajt;

- 4 uborka;

- 100-150 ml tejszín;

- zöldek;

- só bors.

Vágja fel az uborkát és a krémsajtot, és keverje össze egy turmixgépben a tejszínnel. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, és alaposan keverjük össze. Tálaljuk a levest gyógynövényekkel körítve.

Kép
Kép

7. lépés

"Gazpacho"

Szükséged lesz:

- 400 g paradicsom;

- egy hagyma;

- egy uborka;

- 500 ml paradicsomlé;

- 1 darab konzerv bors;

- 2 evőkanál borecet;

- 1 evőkanál olívaolaj;

- egy csomó koriander

- Tabasco szósz.

Felkockázzuk az uborkát, a hagymát és a paradicsomot, és osszuk szét a szeleteket. A felét turmixgépben habosra keverjük. A kész keverékhez adjunk olívaolajat, néhány csepp Tabascót, koriander szeleteket és paradicsomlevet, valamint a többi zöldséget, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Kép
Kép

8. lépés

Cukkini leves

Szükséged lesz:

- 500 g cukkini;

- 4 paradicsom;

- egy hagyma;

- 4-5 ág menta és bazsalikom;

- 2 evőkanál olívaolaj;

- egy evőkanál keményítő;

- citromlé;

- só bors.

Apróra vágjuk a cukkini, a paradicsomot és a hagymát. Olívaolajban kezdje megpirítani a hagymát, fokozatosan hozzáadva a paradicsomot. Főzzük a keveréket 2-5 percig, folyamatos keverés közben. Ezután öntsünk egy liter vízzel és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a cukkinit és a mentát, és főzzük további 10-15 percig. Adja hozzá az előre feloldott keményítőt, sót és borsot ízlés szerint a leveshez, és főzze újra, amíg besűrűsödik. Hűtsük le a kész edényt, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és citromlevet, és bazsalikommal díszítve tálaljuk.

Kép
Kép

9. lépés

Bolgár leves "Tarator"

Szükséged lesz:

- egy uborka;

- 2 pohár kefir;

- 2 pohár ásványvíz;

- egy evőkanál növényi olaj;

- egy maréknyi dió;

- egy csomó kapor;

- egy gerezd fokhagyma;

- só.

Apróra vágjuk a fokhagymát, reszeljük le az uborkát, adjunk hozzá ízlés szerint sót és növényi olajat. Öntsük a keveréket kefirrel és ásványvízzel, és adjunk hozzá kaprot. Keverje meg és pár órára tegye hűtőbe a levest. Díszítse a kész ételt gyógynövényekkel és elősütött dióval.

Ajánlott: