Az esküvői menü megtervezése ijesztő feladat lehet, mivel az ilyen típusú ünneplés nagyszámú vendéget von maga után. Annak érdekében, hogy minden vendég számára kielégítő univerzális menüt hozzunk létre, erről a kérdésről előzetesen gondoskodni kell.
Utasítás
1. lépés
A vendéglistád elkészítésekor számold meg, hány vegetáriánus, böjtölő, allergiás stb. Ha bármilyen kétsége van, feltétlenül forduljon közvetlenül a vendéghez. Ha már minden adat kéznél van, készítsen menüt. Az ideális esküvői menünek tartalmaznia kell halat, húst és sovány ételeket, hogy minden vendég kiválaszthassa a neki megfelelő ételt. Annak érdekében, hogy a vendégek könnyebben választhassanak, minden egyes ételt biztosítsanak az összetételüket feltüntető kártyákkal, ez segít az allergiások számára a biztonságos étel kiválasztásában, és nem rontja el az ünnepet Önnek vagy magának.
2. lépés
Esküvői meghívók küldésekor csatolja az étel opciókkal ellátott kártyákat; a válaszlevelekkel együtt vendégei kitöltött kártyákat küldhetnek Önnek, ami jelentősen leegyszerűsíti a menü készítésének folyamatát.
3. lépés
Az adagok kiszámításakor ne feledje, hogy egy embernek nem lehet több kilogramm étele. Ebből a kilogrammból körülbelül a fele legyen harapnivaló és saláta, a meleg ételek és a köretek körülbelül 300 gramm legyen, gyümölcsök és desszertek számára, tehát kb. 200 gramm marad.
4. lépés
Az esküvőn az ételeket fokozatosan kell bemutatni, és összhangban kell lenniük az ünnepi programmal. Az esküvők vendégei általában nemcsak isznak és esznek, hanem táncolnak, versenyeken vesznek részt és kommunikálnak egymással. A legjobb, ha harapnivalókkal és salátákkal azonnal leteszi az asztalt, körülbelül fél órával azután, hogy a vendégek elfoglalták helyüket az asztalnál, forró harapnivalókat, másfél óra múlva pedig meleg ételeket szolgálhat fel.
5. lépés
Egy ember számára legalább egy liter üdítőt kell letennie; melegben ez a mennyiség biztonságosan megduplázható. Vigyázni kell az alkoholtartalmú italokkal. Nem szabad előre megrendelni őket árréssel, jobb, ha az este folyamán kiegészíti a rendelést, ha szükséges. Inkább a borokat, mint a szeszes italokat. A boroknak kell az alkoholos menü kétharmadát kitenniük.
6. lépés
Az összejövetel során próbáljon könnyű büfét szervezni. Ez lehetővé teszi barátainak és szeretteinek, hogy nyugodtan kommunikáljanak egymással, éhes érzés nélkül. A büféasztal előételeként gyümölcs és szendvicsek alkalmasak. Az italok közül frissítő alkoholmentes limonádéknak és krokheinek, valamint pezsgőnek kell lennie rajta.
7. lépés
Ha esküvőjén vannak gyermekei, rendezzen nekik egy teaasztalt. Helyezzen rá sütiket, édességeket, süteményeket és teát. Így a kis vendégeknek nem kell az este végéig várniuk az édességek elfogyasztására.
